Шри-Ланкийская кухня — это гораздо больше, чем просто одно карри. Типичный обед из риса и карри включает дюжину небольших блюд — dhal, овощи, sambols и рыбу — каждое из которых щедро приправлено специями.
Попробуйте hoppers (блинчики в форме чаши) на завтрак, kottu roti, нарезанный и обжаренный на горячей сковороде, и огненный pol sambol, приготовленный из свежего кокоса и чили.
Охладите остроту кокосовой водой king coconut и завершите трапезу творогом и патокой. И, конечно же, это родина цейлонского чая.