Bucătăria srilankeză este vibrantă și diversă, mult mai mult decât un singur curry. Încearcă:
- Orez și curry — un set de multe feluri mici de mâncare
- Hoppers (appa) — clătite fermentate în formă de bol
- Kottu roti, o pâine plată tocată, prăjită pe o plită fierbinte
- Dhal și sambol de nucă de cocos (pol sambol)
- Fructe de mare proaspete de-a lungul coastelor
- Fructe tropicale — nucă de cocos regală, mango, rambutan
- String hoppers la micul dejun
- Ceaiul Ceylon, renumit în întreaga lume