La cucina dello Sri Lanka è vivace e varia, molto più di un semplice curry. Prova:
- Riso e curry — un set di molti piccoli piatti
- Hoppers (appa) — frittelle fermentate a forma di ciotola
- Kottu roti, pane tritato fritto su una piastra calda
- Dhal e sambol di cocco (pol sambol)
- Frutti di mare freschi lungo le coste
- Frutta tropicale — king coconut, mango, rambutan
- String hoppers per colazione
- Famoso in tutto il mondo tè di Ceylon