La cuisine sri-lankaise est vivante et variée, bien plus qu'un simple curry. Essayez :
- Riz et curry — un ensemble de nombreux petits plats
- Hoppers (appa) — crêpes fermentées en forme de bol
- Kottu roti, galette hachée frite sur une plaque chauffante
- Dhal et sambol de noix de coco (pol sambol)
- Fruits de mer frais le long des côtes
- Fruits tropicaux — noix de coco royale, mangue, ramboutan
- String hoppers pour le petit-déjeuner
- Le célèbre thé de Ceylan