Šrilankanska kuhinja je živahna i raznovrsna, mnogo više od jednog karija. Probajte:
- Pirinač i kari — set mnogih malih jela
- Hoppers (appa) — fermentisane palačinke u obliku činije
- Kottu roti, sjeckani hljeb pržen na vrućoj ploči
- Dhal i kokosov sambol (pol sambol)
- Svježi morski plodovi duž obale
- Tropsko voće — king coconut, mango, rambutan
- String hoppers za doručak
- Svjetski poznati cejlonski čaj