La cucina Sri Lanka riflette la storia multiculturale della regione. Il risultato sono piatti con carattere, basati su ingredienti locali freschi e tecniche tradizionali. Piatti principali Ogni cucina locale ha i suoi piatti di bandiera — stufati di carne, pani, pesci di mare o fiume, legumi. Generalmente serviti con accompagnamenti di amido (riso, patate, pane) e verdure di stagione. Differenze regionali Differenze marcate tra costa (frutti di mare, pesci, olio d'oliva) e interno (carne, cereali, formaggi). In montagna trovi piatti più pesanti, in pianura varianti più leggere. Vale la pena provare in diverse regioni. Dolci e bevande Dolci a base di miele, noci, pasticceria, frutta. Bevande locali: vino, birre artigianali, distillati regionali, caffè alla moda locale. Dove mangiare autentico Evita ristoranti nelle zone alberghiere e piazze turistiche principali. Vai nelle taverne/osterie locali — quelle con menu semplice e clientela locale. I mercati mattutini sono il posto migliore per prodotti freschi e pasti veloci. Consiglio pratico Ordina quello che consigliano i locali. Chiedi il „piatto del giorno" — generalmente fresco e di stagione. Il portale ForAll ha una lista di ristoranti verificati con recensioni.